做黄豆焖猪蹄需要什么食材和配料
猪蹄2只，黄豆200克，老抽3大勺，生抽2大勺，冰糖30克，料酒2大勺，油少许，香料1份，干辣椒少许，生姜1块，大蒜5瓣，干花椒50克，小米辣根据自己口味，大葱1根，香叶适量，八角适量，桂皮适量，盐适量
黄豆焖猪蹄的家常做法，黄豆焖猪蹄怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的食材，先把猪蹄焯水，去掉血沫，记得倒入料酒去腥，焯水后猪蹄捞上来过去水分，锅里倒入适量油，油热关小火放入调料炒出香味，然后倒入猪蹄，翻炒均匀，猪蹄呈金黄色，加入适量水，盖上锅盖，焖，先大火10分钟，在转小火20分钟，在加入黄豆焖3分钟，就可以出锅了，捞取出配料撒上葱花，美滋滋
黄豆焖猪蹄的烹饪技巧
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