前几天做欧包剩了点蒜香黄油，做布里欧修用得上，口感也很不错～配方水量比较大，暖气屋气温高建议提前冷藏液体。
做蒜香皇冠布里欧修吐司需要什么食材和配料
老面部分：，高筋面粉100克，水70克，酵母1克，主面团部分：，高筋面粉225克，奶粉10克，水50克，淡奶油40克，鸡蛋1个，酵母2.5克，黄油18克，海盐3克，蒜香黄油：，黄油25克，欧芹适量，蒜蓉10克
蒜香皇冠布里欧修吐司的家常做法，蒜香皇冠布里欧修吐司怎么做好吃
做法图解1：老面提前做，混合室温密封半小时冰箱放一晚上，配方的量大概可以用三次
做法图解2：老面?主面团食材，除了黄油海盐，低俗揉均匀至粗膜
做法图解3：加入黄油海盐
做法图解4：揉至完全
做法图解5：室温发酵1.5倍大
做法图解6：平均分割成三等份
做法图解7：擀开，对折，擀长。我临时准备出门所以用的一次擀卷，如果时间允许两次更好
做法图解8：温度35°湿度85%发酵至吐司盒8分，剪口，挤蒜香黄油
做法图解9：低糖吐司盒170°烘烤34分钟
做法图解10：棉花感
蒜香吐司的烹饪技巧
使用普通吐司盒用自己习惯的时间就可以，无需更改
来自 @_Kitty_ 的作品。
