香橙戚风

做香橙戚风需要什么食材和配料

鸡蛋5个，橙汁60克，植物油50克，低筋面粉90克，细砂糖75克，橙子皮1个

香橙戚风的家常做法，香橙戚风怎么做好吃

做法图解1：橙子皮只要表层黄色，不要切到白色部分，切碎

做法图解2：玉米油+橙子皮+橙汁搅拌乳化

做法图解3：筛入低粉搅拌均匀

做法图解4：加入蛋黄搅拌均匀

做法图解5：蛋清分三次加入细砂糖打发成尖角

做法图解6：打发的蛋白霜分三次加入面糊翻版均匀

做法图解7：烤箱145度50分钟

香橙戚风的烹饪技巧

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