尤其喜欢茄子，不管怎么做，蒸，炒，炸，烧……都爱吃
做家常炒茄子需要什么食材和配料
茄子3个，里脊肉，蒜3瓣，小米辣2个，盐少量，酱油1勺，白糖半勺，大酱1勺，味精少量
家常炒茄子的家常做法，家常炒茄子怎么做好吃
做法图解1：茄子洗净，切成大条状
做法图解2：里脊肉切丝
做法图解3：小米辣，蒜切好备用
做法图解4：锅中放油，里脊肉
做法图解5：不断翻炒
做法图解6：炒到肉丝微黄，放入小米辣，蒜
做法图解7：加入酱油，让肉丝有咸淡味
做法图解8：炒匀
做法图解9：放入切好的茄子
做法图解10：不断翻炒，再放入盐，白糖，大酱
做法图解11：不断翻炒
做法图解12：倒入少量清水，小火焖熟，大火收汁，大概5-10分钟左右，等茄子熟了就可以出锅
做法图解13：特别下饭
家常炒茄子的烹饪技巧
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