无意中在网上看到有人做这款面包，颜值担当，正好家里面有火龙果，昨天正好又做了些奶黄馅，所以今天动手尝试了一下，出炉效果不错，分享给大家。
做樱花火龙果软欧面包需要什么食材和配料
红心火龙果汁160克，王后高筋面粉308克，砂糖56克，盐3克，全蛋液36克，奶油奶酪750，奶粉20克，安佳黄油30克，馅料：，奶黄馅或豆沙或板栗馅或奶酪馅或椰蓉馅都可以210克，馅料平均6～7克/只，干酵母6克
樱花火龙果软欧面包的家常做法，樱花火龙果软欧面包怎么做好吃
做法图解1：1，除黄油，盐外，所有食材放入和面机打发，先慢速搅拌至无干粉后，逐步加快档位，打发七成发加入盐，先慢速搅拌，打发八成发加入黄油，起初每加入一样食材都必须先慢速搅拌，逐步加快档位，等黄油全部被面粉都吸收后加快和面机档位。有颜色的面团不必打发至全筋，打发至9.5成即可出缸。出缸后盖保鲜膜进行基础发酵，温度28度，湿度80%，大约发至40分钟。
做法图解2：基础发酵好的面团进行排气，分割20克/一个面团，5个一组，以上配方可以做6个樱花火龙果软欧，一共分割成30个面团。分割好面团后搓圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
做法图解3：这是奶黄馅
做法图解4：每个馅料大约6～7克
做法图解5：拿一个面团压扁，包入馅料，收口朝下。
做法图解6：五个一组放入模具，也可以放入纸托模具，进行二次发酵，温度35度，湿度80%，发酵至8分满。
做法图解7：发8分满拿出
做法图解8：撒上干粉装饰一下
做法图解9：用锋利刀在每个面团上面划二刀，
做法图解10：送入烤箱，上管150度，下管180度，烘烤20分钟。
做法图解11：樱花火龙果软欧成品
做法图解12：樱花火龙果软欧面包
樱花火龙果软欧面包的烹饪技巧
1，这款软欧面包比较简单，所以打面过程我都省略了，和面操作方法跟做其它面包，吐司一样。2，馅料可以换成自己喜欢的馅料都可以，没有一定要求。3，注意上色，上色满意盖锡纸。
来自 阿彭爱烘焙 的作品。
