不加很多油的茄子烧肉

茄子吸油，少加一些油用水炖，不容易太长胖。

做不加很多油的茄子烧肉需要什么食材和配料

五花肉500g，圆茄子2个，葱2颗，干辣椒适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，糖少量，十三香适量

不加很多油的茄子烧肉的家常做法，不加很多油的茄子烧肉怎么做好吃

做法图解1：热锅凉油，炒肉

做法图解2：加入老抽上色，十三香调味

做法图解3：放入茄子翻炒

做法图解4：加水没过茄子，放入生抽，自己调味，中小火盖盖炖20分钟就好了。

茄子烧肉的烹饪技巧

来自 加隆巴尔 的作品。

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