主要买了新砂锅要嘚瑟一下。
做肉沫茄子煲需要什么食材和配料
茄子2根，猪肉糜200g，酱汁适量，蚝油和生抽各2勺，料酒1勺，白糖1茶匙。，小葱2根，大蒜5瓣，小米辣2个，洋葱适量
肉沫茄子煲的家常做法，肉沫茄子煲怎么做好吃
做法图解1：两个长茄子切条蒸5分钟。
做法图解2：配料切丁，青椒出锅时放。准备一个小碗，加入老抽一勺，生抽两勺，蚝油1勺，盐适量，糖一勺，搅拌均匀。
做法图解3：砂锅加适量油放入肉沫翻炒过程中再加入适量料酒，肉沫微黄时加入切好的配料，喜欢吃辣可以加一勺辣酱或者火锅底料，翻炒均匀。
做法图解4：放入蒸好茄子，倒入料汁炖煮20分钟。
做法图解5：撒入葱花出锅
肉沫茄子煲的烹饪技巧
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