这样做鸭血，我怕你吃不够，快来试一下吧！
做麻辣鸭血需要什么食材和配料
葱1小段，鸭血1盒，蒜瓣3克，姜片5片，花椒粒15颗，小米椒适量，干辣椒1个，食盐1小勺，白糖1小勺，鸡精1小勺，蚝油半勺，老抽1勺，郫县豆瓣酱1勺，水淀粉1小碗
麻辣鸭血的家常做法，麻辣鸭血怎么做好吃
做法图解1：起锅烧水，水开后下入鸭血，3分钟后捞出备用。
做法图解2：葱姜蒜、干辣椒切碎放入碗中备用。
做法图解3：起锅烧油，倒入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒，中火炒出香味。
做法图解4：加入1勺郫县豆瓣酱，可以压制住鸭血的腥味，煸炒出红油。
做法图解5：锅中加入清水。
做法图解6：将鸭血倒入锅中，加1小勺盐，1小勺糖，1小勺鸡精，半勺耗油，1勺老抽，中火炖煮5分钟左右。
做法图解7：倒入1小碗水淀粉，加入小米椒，大火收汁，即可出锅。
麻辣鸭血的烹饪技巧
一小勺大约1克一勺大约10克菜量为两人日常量
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