天气转冷，做这道虫草花蒸鸡，营养美味，暖胃滋补，而且做法简单，锅里一蒸就能吃到美味，鸡肉吸满了虫草花和香菇的鲜和营养，吃起来鲜香滑嫩，还带着红枣的甜，太好吃了！老少皆宜。唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来！
做虫草花蒸鸡需要什么食材和配料
鸡腿3个，鲜虫草花50克，红枣5颗，干香菇3朵，生抽2勺，蚝油1勺，生粉1勺，香油1勺，葱1根，姜2片
虫草花蒸鸡的家常做法，虫草花蒸鸡怎么做好吃
做法图解1：准备好3个新鲜鸡腿、50克鲜虫草花、干香菇3朵和5颗红枣。（没有鲜虫草花，用干虫草花，温水泡发15分钟左右即可）
做法图解2：三个鸡腿，剁成大块，再清洗干净。
做法图解3：锅里倒入适量清水，倒入鸡腿块，放入2片生姜和适量料酒，水开后焯个2分钟，捞出后洗净血沫。
做法图解4：3朵干香菇提前用温水泡发，再切成细条备用。
做法图解5：鲜虫草花洗净放在碗里，红枣洗净切成小块备用。（干虫草花用温水泡发15分钟）
做法图解6：鸡肉、虫草花、香菇和红枣一起放在盆里，再放入适量葱姜丝，搅拌均匀。
做法图解7：调味：碗里加入1勺生粉、2勺生抽、1勺耗油和1勺香油（锁住水份，增香），然后搅拌均匀。
做法图解8：食材铺在一个深盘里，盖上一层保鲜膜（或者倒扣一个盘子），放在蒸锅里，水开后蒸15分钟左右，出锅后撒上葱花点缀即可。
做法图解9：一道鲜甜味美，营养滋补的虫草花蒸鸡就完成了！
做法图解10：鸡肉软嫩多汁，吸满了虫草花和香菇的鲜，红枣带着微微甜，一口下去，鲜甜味美，超级好吃。
做法图解11：冬天，做上这道虫草花蒸鸡，给家人滋补身体再好不过了，大人小孩都喜欢吃。
虫草花蒸鸡的烹饪技巧
来自 呷饱饱 的作品。
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