做照烧鸡腿需要什么食材和配料
鸡腿2只，西兰花7小朵，胡萝卜7-8片，料酒（腌鸡腿）1勺，黑胡椒粉（腌鸡腿）1/2小匙，食用油（腌鸡腿）1/2勺，盐（腌鸡腿）少许，料酒（照烧汁）2勺，生抽（照烧汁）1勺，老抽（照烧汁）1勺，蚝油（照烧汁）1勺，蜂蜜（照烧汁）1勺
照烧鸡腿的家常做法，照烧鸡腿怎么做好吃
做法图解1：鸡腿去骨
做法图解2：用牙签把鸡皮部分扎孔方便入味
做法图解3：放入少许盐，胡椒粉，料酒，姜葱丝，生抽腌制入味儿。
做法图解4：西兰花掰成小朵洗净胡萝卜切成片儿一起放入开水烫软
做法图解5：捞出过凉，放一点点盐入味儿
做法图解6：准备照烧汁，蜂蜜，生抽，料酒，老抽，耗油，少许清水调成汁。
做法图解7：放入少许油，温热时放入鸡腿，鸡皮朝下，中小火慢慢煎制。
做法图解8：变成金黄色，翻过来继续煎制，用铲子按压逼出油脂煎好。
做法图解9：倒入照烧汁，大火烧开后转中火一会入味。
做法图解10：带汤汁浓稠时即可关火，放入胡萝卜，西兰花。淋上少许酱汁装盘上桌啦。
照烧鸡腿的烹饪技巧
来自 范亚华 的作品。
标签： 夏天吃什么？
