老公是杭州人，却比我这个解放碑土生土长的重庆人还能吃辣，于是我家的黄焖鸡里面必放干海椒
做简单易做巨好吃无比的黄焖鸡需要什么食材和配料
新鲜走地鸡一只五斤左右，生姜适量，辣椒一小把，蒜半头，黄豆酱3大勺，冰糖两小块，桂皮一小块，香叶花椒适量，八角一颗，生抽老抽料酒适量
简单易做巨好吃无比的黄焖鸡的家常做法，简单易做巨好吃无比的黄焖鸡怎么做好吃
做法图解1：鸡块漂水沥干，多洗几次，尽量把血水洗掉，准备作料
做法图解2：冰糖冷油下锅煎糖色，起细密的小泡泡即可下鸡肉爆炒
做法图解3：中大火爆炒五分钟下全部干的作料，中火炒两分钟左右
做法图解4：放黄豆酱生抽老抽料酒继续翻炒至料酒基本上炒干，然后加开水漫过鸡肉，盖锅盖中火焖半个小时左右，尝尝鸡肉耙了就可以收汁起锅（一般的走地鸡都不会太老，半个小时足够，反正觉得不耙就多焖一阵嘛）
做法图解5：酱赤浓香超下饭的黄焖鸡就做好了
黄焖鸡的烹饪技巧
来自 美美哒胖仙女 的作品。
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