昨天下了一整天雨，气温骤降，今天在家休息，来份有温度的菜！
做五花肉炖豆角需要什么食材和配料
五花肉适量，豆角一包，土豆2个，葱姜蒜适量，八角桂皮香叶各2个，食用油适量，酱油2勺，盐2勺，鸡精（可不放）1勺，粉条1把，冰糖1把
五花肉炖豆角的家常做法，五花肉炖豆角怎么做好吃
做法图解1：各种食材和调料准备好，豆角在泡着，往里拍了，五花肉在解冻，也忘了拍…
做法图解2：五花肉冷水下锅，放入葱姜蒜加料酒
做法图解3：水开撇去浮末，我这个肉块买时候店家切的比较大，我捞出后给改了刀，变成小块
做法图解4：热锅凉油，放入冰糖，炒个糖色，小火慢炒
做法图解5：糖色炒好放入五花肉，翻炒均匀下入葱姜蒜爆香，八角桂皮香叶下入翻炒均匀，放点老抽加个色
做法图解6：炒料炒好放入豆角翻炒，一定要把豆角炒变色
做法图解7：炒好豆角后倒入适量清水，水量末过豆角即可，我是因为还有2个土豆和粉条，所以水加的多，调料也加的多，大家根据自己食材量决定调料的多少，这个因人而异哈
做法图解8：水开下入土豆（土豆沉底了）盖上锅盖中小火煮20分钟左右
做法图解9：豆角和土豆都熟了后下入粉条，粉条不能时间太长，否则断了还糊嘴（可以中途尝尝再决定出锅时间），汤多就大火煮一煮收收汤
做法图解10：五花肉炖豆角完成
做法图解11：粉条煮的也刚刚好哦
五花肉炖豆角的烹饪技巧
调料我都是看着放的，根据个人口味和食材多少，没有一尘不变的，随机应变就好啦
来自 水手大胡子狗 的作品。
