做戚风纸杯蛋糕（空气炸锅版）需要什么食材和配料
鸡蛋3个，低筋面粉50克，纯牛奶40克，玉米油35克，白砂糖60克，玉米淀粉5克，炼奶少许
戚风纸杯蛋糕（空气炸锅版）的家常做法，戚风纸杯蛋糕（空气炸锅版）怎么做好吃
做法图解1：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，注意蛋清里一定不要有蛋黄，否则会影响后续的打发效果，其他材料装盘备用，所有容器都要无油无水。
做法图解2：将玉米油和纯牛奶倒进蛋黄中，摇晃均匀备用。
做法图解3：挤两片柠檬出汁倒进蛋清中（去蛋腥味，让口感更丰富），开始打发蛋清。
做法图解4：蛋清打发至粗泡加入三分之一的白砂糖，继续打发。
做法图解5：打发至奶白状加入剩余一半的白砂糖，继续打发。
做法图解6：蛋清打发至有纹路出现时，倒入剩余所有白砂糖和玉米淀粉，继续打发。
做法图解7：当出现有小尖勾状，且倒放不会掉下来时，蛋清就打发好了，可放置。
做法图解8：将之前准备好的蛋黄搅拌均匀。
做法图解9：将低筋面粉过筛（口感更加细腻）筛进蛋黄液中，搅拌均匀。
做法图解10：搅拌至无颗粒状，加少许炼奶和打发的蛋清进行翻拌。
做法图解11：再将蛋黄倒进打发的蛋清容器中，翻拌均匀就可以装杯啦～
做法图解12：装杯后，可以根据自己的口味喜好进行添加，我加了点黑芝麻味道更香，放入空气炸锅160度40分钟左右就可以啦～
做法图解13：出锅的一整锅都分着吃了，忘了拍照，剩下的一个凑合拍着看看～（封面就用以前做成功的一整锅上图啦）
做法图解14：里面十分松软有弹性～奶香味十足，大家有空做起来，自己做的干净卫生，味道相当奈斯！
戚风纸杯蛋糕的烹饪技巧
来自 叶紫sunny～ 的作品。
标签： 夏天吃什么？
