突然想吃干锅花菜，又吃不了太辣，自己动手做一份家常版的吧
做家常版干锅花菜需要什么食材和配料
五花肉300克，花菜500g，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺，黄豆瓣酱1勺，蕃茄酱2勺，盐适量，葱适量，姜2片，大蒜2瓣
家常版干锅花菜的家常做法，家常版干锅花菜怎么做好吃
做法图解1：肉是用热水洗的，所以就成了上面那个颜色。解冻完了才发现拿错肉了，（肉是前两天买的）拿的不是五花肉，是五花肉最上面大排部分的。将就一下吧
做法图解2：葱姜蒜备好
做法图解3：花菜，摘小朵，焯水备用
做法图解4：家里刚好剩一根胡萝卜，干脆一起放进去
做法图解5：炼去肥油，即使是五花肉也需要炼出肥油再煸炒噢
做法图解6：煸出肥油后，放葱姜蒜煸炒（因为我用的不是五花肉，所以瘦肉部分是后来下锅炒的）
做法图解7：放料酒，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，蕃茄酱翻炒均匀
做法图解8：放入焯好的花菜，翻炒均匀。我这里用的花菜稍微多了一些，因为比较喜欢吃。翻炒至花菜熟了即可。这时可以尝下咸淡，如果可以了就不再放盐，我量多所以放了一些盐调味的。
做法图解9：大功告成，干饭！喜辣的宝宝可以放些辣椒，更下饭，米饭杀手！
家常版干锅花菜的烹饪技巧
来自 朵儿708090 的作品。
标签： 夏天吃什么？
