面包我喜欢吃带馅的,尤其是满满的奶酪馅,咬一口奶香浓郁,夹杂着酸甜的蔓越莓,每一口都是恋爱的味道,造型别致,像树叶一样,特别适合这个季节!
做奶酪三角包需要什么食材和配料
高筋面粉300克,盐2克,零卡糖30克,水120克,奶粉20克,鸡蛋1个,酵母4克,黄油20克,奶油奶酪80克,牛奶10克,糖10克,奶粉10克,蔓越莓干20克
奶酪三角包的家常做法,奶酪三角包怎么做好吃
做法图解1:准备好所需要的材料;
做法图解2:往面包桶里加入盐2克、零卡糖30克、水120克、鸡蛋1个、高筋面粉300克、奶粉20克以及酵母4克,启动揉面模式;
做法图解3:揉面中间加入软化好的黄油20克,揉成光滑面团,一次发酵至两倍大;
做法图解4:取出发酵好的面团简单手按排气;
做法图解5:分出60克大小的剂子9个,拉出光面滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟;
做法图解6:奶酪馅:奶油奶酪80克+牛奶10克+糖10克+奶粉10克+蔓越莓干20克;
做法图解7:取剂子擀成圆形的面皮,放入适量奶酪馅;
做法图解8:从三个方向向中间折叠,捏紧所有的边;
做法图解9:收口朝下放到烤盘上,发酵至1.5倍大,割出花型再筛粉装饰;
做法图解10:放入预热好的烤箱,175度烤18分钟;
做法图解11:烤后取出,像树叶一样的奶酪三角包诞生了;
做法图解12:掰开看看里面有足足的奶酪馅;
奶酪三角包的烹饪技巧
半糖有话说~1、三个边一定要捏紧,防止烤制时候露馅;2、奶酪馅可以换成别的你喜欢的馅料;
来自 熊猫半糖 的作品。