超喜欢吃各种酥皮点心，今天做了植物油版酥皮绿豆饼，都是家中常备的食材，把配方分享给大家，馅料也可以换成芋泥、红豆、椰蓉自己喜欢的口味。配方可做12个
做植物油版酥皮绿豆饼需要什么食材和配料
馅料（分成25克一个），绿豆100克，炼乳20克，黄油20克，白砂糖30克，玉米油20克，油皮（分割成15克一个），中筋面粉100克，玉米油28克，水49克，白砂糖15克，油酥（分割成11克一个），玉米油40克，低筋面粉100克
植物油版酥皮绿豆饼的家常做法，植物油版酥皮绿豆饼怎么做好吃
做法图解1：绿豆加水提前浸泡一晚
做法图解2：泡好的绿豆放入电饭锅，加水没过绿豆1厘米左右，米饭模式煮熟。
做法图解3：煮熟的绿豆可以轻松的压碎。（喜欢细腻口感的可以买脱皮绿豆，煮熟后用料理棒打成细腻的绿豆泥）
做法图解4：馅料配方中的黄油、玉米油、白砂糖放入不粘锅，小火炒至白砂糖融化，加入绿豆泥、炼乳，翻炒至成团。炒好的绿豆馅分成25克一个备用。
做法图解5：油皮材料混合揉成面团，盖保鲜膜静置10分钟。
做法图解6：油酥材料混合均匀至无干粉，分成11克一个备用。
做法图解7：油皮分割成15克一个，包入油酥，滚圆。
做法图解8：滚圆的油皮油酥收口朝上，擀成牛舌状，卷起。
做法图解9：再次收口朝上，二次擀卷。
做法图解10：卷好的外皮擀成圆形，包入馅料后按扁。
做法图解11：烤箱预热，上下火180度，烤箱中层烘烤12分钟，取出翻面，再次烘烤12分钟。
做法图解12：叮！美味出炉！
酥皮绿豆饼的烹饪技巧
1、油皮一定要盖保鲜膜，防止变干。2、馅料中的黄油和炼乳是为了增加奶香，也可以将黄油换成等量的玉米油，炼乳没有可以不加。3、擀外皮的时候在台面铺一层保鲜膜防粘。4、配方不是太甜，喜甜可以按自己口味增加馅料中的糖量。5、玉米油可以用葵花油、色拉油代替，没有味道的油都可以。
来自 做心点的娜娜子 的作品。
