鸡中翅是一道家常菜色，做法多种。鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
做陈皮鸡翅-外脆里爆汁需要什么食材和配料
鸡中翅8个，陈皮1块，生抽2勺，盐适量，糖适量，陈皮水适量，玉米淀粉30克，面粉15克
陈皮鸡翅-外脆里爆汁的家常做法，陈皮鸡翅-外脆里爆汁怎么做好吃
做法图解1：陈皮洗干净泡软
做法图解2：鸡中翅表皮不要划破，要锁住鸡汁，从边缘的骨头用剪刀稍稍剪一下即可
做法图解3：泡好的陈皮剪小块
做法图解4：加入一半的陈皮水
做法图解5：糖，盐，生抽
做法图解6：除粉类外，所有调料放入鸡中翅中腌制2小时
做法图解7：腌制好的鸡翅，加入玉米淀粉和面粉，外脆的关键就是淀粉和面粉混合，比例是2:1
做法图解8：鸡翅均匀裹上粉浆
做法图解9：平底锅热锅热油，中小火慢煎鸡翅，油放多一点
做法图解10：每一面都需要煎至定型才能翻面，不要着急，慢慢来，两面都变成金黄色后，大火再煎至焦黄即可
做法图解11：哇哇哇，香出天际
做法图解12：外层脆得不得了
做法图解13：里面还是爆汁的，好好吃，冲啊
陈皮鸡翅的烹饪技巧
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