不知道有没有同款不吃奥利奥夹心的同鞋？反正我是那种…每吃一块奥利奥饼干都要不厌其烦刮去夹心的又或是干脆掰下带夹心的另一片来，不是给家中神兽吃掉，就是直接塞老公嘴里～～哈哈哈哈…
做复刻奥利奥饼干需要什么食材和配料
饼干体：，软化黄油140g，糖粉75g，低粉150g，高粉70g，可可粉15g，深黑可可粉5g，盐2g，夹心：，可可脂100g，玉米淀粉10g，糖粉50g，葡萄糖粉20g
复刻奥利奥饼干的家常做法，复刻奥利奥饼干怎么做好吃
做法图解1：先做夹心部分吧！可可脂装碗
做法图解2：可可脂隔水融化成液体
做法图解3：加入配方中的玉米淀粉
做法图解4：隔水刮刀混匀
做法图解5：加入糖粉和葡萄糖粉，刮刀继续混匀
做法图解6：保鲜膜贴面，冷藏20min
做法图解7：开始操作饼干体吧！软化黄油+过筛糖粉
做法图解8：如图
做法图解9：用电动打蛋器搅打至微发白
做法图解10：筛入低粉、高粉、可可粉、深黑可可粉
做法图解11：加入海盐
做法图解12：刮刀压拌均匀
做法图解13：倒转至台面上，手揉至大致成团
做法图解14：隔着油纸用擀面杖推擀至0.3-0.4cm厚片，入冷冻室冻至硬后，取出，用光极圈套模从内往外数第3个圈刻出片
做法图解15：逐一摆入垫有冲孔垫的烤盘中
做法图解16：送入预热好的烤箱中，170℃，烘烤20min（如果你的冲孔垫够大，你也想让它表面也有均匀的网格纹路，可将多出的一半折过来盖上，边上用夹子固定住）
做法图解17：取出夹心后，开电动打蛋器打发充气，直至变白、顺滑。装入裱花袋中待用
做法图解18：待烘烤结束后，取出烤盘。将饼干逐一放置于晾网上晾凉
做法图解19：取2片饼干体，在其中一块上按个人挤上夹心，盖上另一块饼干即可（如果你喜欢有网纹格的一面，可将光面向内，挤上馅）
做法图解20：喏～
做法图解21
掰开看看吧～奥利奥饼干的烹饪技巧
糖粉也要过筛哦！可可脂，可用椰子油替代；如果没有葡萄糖粉，可等量替糖粉！
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