做法简单，爽脆下饭。
做火爆大头菜需要什么食材和配料
卷心菜半个，生抽酱油1大勺，干辣椒适量，麻椒适量，盐5克，植物油10克，耗油适量，水淀粉1/4勺
火爆大头菜的家常做法，火爆大头菜怎么做好吃
做法图解1：准备食材，包菜半颗，麻椒辣椒丝适量
做法图解2：将包菜撕成适量大小
做法图解3：起锅烧油，下入辣椒丝和麻椒。
做法图解4：油热下入大头菜
做法图解5：炒软后加入食盐、十三香、生抽、耗油，翻炒后淋入水淀粉。大火收汁出锅。
做法图解6：大火出锅装盘。
火爆大头菜的烹饪技巧
全程大火爆炒，快速出锅。
来自 单曲循环的小吃货 的作品。
