我想信这道菜大家都爱吃吧，简单美味，看起来就很有食欲，秋冬吃很合适，吃完暖呼呼的，我能干两碗米饭
做萝卜烧牛肉需要什么食材和配料
牛肉1000g，萝卜1000g，姜10g，八角1颗，桂皮一块，草果1颗，冰糖15克，糖色15克，黄酒1勺，盐5克，红烧酱油3勺
萝卜烧牛肉的家常做法，萝卜烧牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛肉浸泡半小时以上，泡出血水后加姜焯水待用
做法图解2：牛肉入锅煸炒，炒香后加入黄酒和香料，炒香后烹入糖色，根据上色情况添加少量红烧酱油后倒入开水末过食材，开始调味，根据汤汁情况适量加入红烧酱油和冰糖，开大火10分钟上色
做法图解3：萝卜倒入锅内焯水
做法图解4：牛肉大火十分钟后放入高压锅中火30分钟后挑出香料和姜，倒入萝卜10分钟收汁
做法图解5：汤汁浓缩后出锅
萝卜烧牛肉的烹饪技巧
萝卜焯水时最好加点冰糖，这样可以去除萝卜的生涩味。
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