做萝卜鲫鱼汤需要什么食材和配料
萝卜300克,野生小鲫鱼3条,葱随意,姜6片,香菜3根,盐5克,料酒2大勺,白胡椒粉适量
萝卜鲫鱼汤的家常做法,萝卜鲫鱼汤怎么做好吃
做法图解1:野生小鲫鱼
做法图解2:虽然小不过煮汤还是可以的
做法图解3:刮去鱼鳞
做法图解4:去鳃
做法图解5:去内脏
做法图解6:清洗干净,里面黑色黏膜去掉,腥味来源之一
做法图解7:萝卜擦丝
做法图解8:白萝卜也一样的哈
做法图解9:锅热下生姜,再下擦干水份的鲫鱼,煎至两面金黄上色
做法图解10:倒入料酒
做法图解11:倒入开水煮开保持大火煮至汤汁变白色
做法图解12:倒入萝卜丝
做法图解13:再次煮开保持大火煮5分钟放一点香葱
做法图解14:撇去上面的浮末,加入盐,白胡椒粉调味
做法图解15:白白的汤汁很诱人
做法图解16:可以用香菜点缀一下
做法图解17:多喝鱼汤可以增强抵抗力哦
萝卜鲫鱼汤的烹饪技巧
一定要小心鱼刺哦
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