冬季干燥汤汤水水总是很好滴萝卜丝稍稍处理一下就不会有生萝卜味了。1把虾皮超级提鲜，1份豆泡煮出一锅浓白鲜汤。做饭其实很简单……
做油豆泡萝卜丝汤需要什么食材和配料
白萝卜1根，自制油豆泡10个，虾皮1把，粉丝1把，香菜1根，葱花5克，食用油1勺，生姜1块，白胡椒面1小勺，鸡精1/2勺
油豆泡萝卜丝汤的家常做法，油豆泡萝卜丝汤怎么做好吃
做法图解1：白萝卜削皮切成细丝。准备好一小团粉丝。香菜冲洗干净切成段。生姜切片大葱切成葱花。
做法图解2：1小把虾皮装入碗中备用。
做法图解3：自制的油豆泡从中间切开备用。
做法图解4：汤锅内放油烧热。下入葱花姜片爆香。再放入虾皮炒至虾皮微焦。虾皮炒出鲜香味放入油豆泡翻炒片刻。
做法图解5：锅内加入开水。大火煮5分钟。另取一只锅接水烧开。放入萝卜丝煮2分钟左右。萝卜丝煮熟捞出放入豆泡汤中。转中火煮10分钟
做法图解6：豆泡汤煮至浓白。撒入食盐鸡粉调味。放入粉丝煮至透明。粉丝煮熟透撒入白胡椒粉
做法图解7：关火撒香菜
做法图解8：?完成?
油豆泡萝卜丝汤的烹饪技巧
萝卜丝入开水锅中焯烫一下能去掉生萝卜的“臭味”油豆泡切开能更好的促进大豆蛋白挥发汤色更浓白。
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