腌制羊肉不要放太多调料，会把羊肉本身的香味掩盖了。羊肉选上脑或后腿肉都行。
做巨简单巨好吃～家庭版烤羊肉串需要什么食材和配料
羊后腿肉或上脑200g，小干洋葱1个，盐2_3克，玉米淀粉4_5小勺，生抽2小勺，孜然(现磨)适量，辣面少量
巨简单巨好吃～家庭版烤羊肉串的家常做法，巨简单巨好吃～家庭版烤羊肉串怎么做好吃
做法图解1：羊肉切大点的块，把筋膜都去掉。不爱吃肥的可以去掉。
做法图解2：肉+盐+生抽+洋葱+淀粉抓匀
做法图解3：封保鲜膜速度10分钟。
做法图解4：放入预热好的空气炸锅里，垫上一层锡纸，180度5_6分钟，打开看一下，一面有硬壳了即可，会出现一些水份，再换一层锡纸，给肉翻面。
做法图解5：继续烤2分钟，
做法图解6：撒上孜然和辣面，再烤2分钟，出锅。
做法图解7：香香的肉串，快来试试吧。
烤羊肉串的烹饪技巧
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