小时候每周放学回家都能吃到奶奶做的红烧排骨，它不像传统做法加水闷半小时。焦香焦香的排骨夹着点蒜香，酱裹在肉上酱香带点甜，因为放了辣椒酱还有点微微微辣～好吃到舔盘！
做秘制红烧排骨需要什么食材和配料
排骨500g，葱花适量，姜切片适量，白糖3勺，老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺，料酒适量，辣椒酱1勺
秘制红烧排骨的家常做法，秘制红烧排骨怎么做好吃
做法图解1：1??排骨提前泡一小时泡出血水，备：蒜、葱、姜片
做法图解2：2??调好酱汁：蚝油1勺、鸡精适量、糖3勺、老抽1勺、辣椒酱1勺、水5勺拌匀
做法图解3：3??起锅热油放姜片炒一分钟倒入排骨炒至微焦，可以适量放点料酒，放入蒜爆香，翻炒均匀
做法图解4：4??倒入调好料汁，大火沸腾后盖锅盖，转小火慢炖10分钟，最后转大火收汁至浓稠，撒上葱花。
做法图解5：忍不了我先住开动啦
秘制红烧排骨的烹饪技巧
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