不知从什么时候开始喜欢吃咸蟹，每次去饭店吃饭基本都点咸蟹，这次上海小伯来小住，刚好学习一下做法
做无敌好吃的醉咸蟹需要什么食材和配料
大红膏蟹2个，高度酒2勺，生姜7一8片，糖1.5勺，盐1.5勺，鸡精1.5勺
无敌好吃的醉咸蟹的家常做法，无敌好吃的醉咸蟹怎么做好吃
做法图解1：菜场的35元一斤的梭子蟹
做法图解2：红膏蟹贵一点
做法图解3：今天买了红膏蟹
做法图解4：活蟹用剪刀中间先扦入一刀
做法图解5：掰开蟹壳
做法图解6：蟹壳的黄用筷子夹出来，去掉蟹胃
做法图解7：二只蟹的蟹黄
做法图解8：去掉蟹肺，中间用刀切开
做法图解9：半只切开
做法图解10：如图切开
做法图解11：大蟹脚切下
做法图解12：蟹大脚拍刀轻拍望下，切成如图大小
做法图解13：用剪刀剪成如图
做法图解14：处理干净
做法图解15：剪好放入盆中
做法图解16：52高度的白酒
做法图解17：倒八二瓶盒白酒
做法图解18：上下晃动几下，让白酒充分吸收
做法图解19：已经搅拌均匀的蟹
做法图解20：用保鲜膜封口闷10分钟
做法图解21
去掉多余的水分和白酒
做法图解22
切好的生姜
做法图解23
加入盐、鸡精、糖如图大小的勺1.5勺，搅拌均匀
做法图解24
然后装入碗中
做法图解25
加上盖放冰箱0度冷藏
做法图解26
5个小时就可以吃了拍个照
做法图解27
开吃醉咸蟹的烹饪技巧
注意事项；用的刀具粘板要切碗盆全部消毒干净，毕竟生屹
来自 B妈小厨 的作品。
