立冬了，最近儿子有点咳嗽……想让他吃点营养又不上火的食物，一定少不了莲藕。希望他快点好～
做莲藕肉丸汤需要什么食材和配料
莲藕1节，后腿肉450克，生姜末三片，生抽1勺，蚝油0.5勺，盐2匙，味精0.2匙，研磨椒盐适量，小青菜适量，青蒜叶一根，冰块（冰水）适量
莲藕肉丸汤的家常做法，莲藕肉丸汤怎么做好吃
做法图解1：首先后腿肉切丁备用
做法图解2：再剁碎一些～
做法图解3：一节莲藕搽丝切碎备用……
做法图解4：加入生抽、胡椒粉、鸡精、盐、蚝油拌匀无需淀粉，莲藕本身含淀粉，用手往一个方向搅打，加入一些冰块可以增加弹性。搅打到黏摔打至粘稠后即可。
做法图解5：团圆，做汤也可以团的更小一点，做狮子头可以团大一点，油炸之后体积会变小
做法图解6：美味的丸子汤出锅了，秋冬喝上一碗挺舒服的，对咽炎易上火的宝宝很友好～
莲藕肉丸汤的烹饪技巧
丸子虽然加了些盐，但是炖汤还是要放点，加一些其它的东西调味均可，看个人喜好
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