巴斯克蛋糕和芝士蛋糕区别是什么1、食材不同：巴斯克蛋糕用的食材有低筋面粉、无盐黄油、细砂糖，外部用油酥面团，内部用糕点奶油。芝士蛋糕用的食材有奶油奶酪、鸡蛋、糖、奶油、牛奶、酸奶酪等。2、外形不同：巴斯克蛋糕的外形呈现出灰褐色，外部轮廓不平整；芝士蛋糕外部非常华丽，有很多种色彩，很光滑。3、做法不同：巴斯克蛋糕使用黄油、糖、鸡蛋制作奶油，用高筋面粉制作模底。芝士蛋糕先使奶酪变软后加入黄油制作模底，蛋黄、酸奶、柠檬汁制作奶油。
做蓝莓爆浆巴克斯蛋糕需要什么食材和配料
奶油奶酪340克，砂糖80克，鸡蛋3个，蛋黄1个，淡奶油180克，玉米淀粉13克，蓝莓适量
蓝莓爆浆巴克斯蛋糕的家常做法，蓝莓爆浆巴克斯蛋糕怎么做好吃
做法图解1：奶油奶酪室温软化，加入砂糖拌匀
做法图解2：鸡蛋一只一只的加入，每加入一只鸡蛋必须搅拌至完全融合后再添加另一只鸡蛋
做法图解3：加入淡奶油继续拌匀
做法图解4：过筛玉米淀粉
做法图解5：所有材料搅拌好后的状态
做法图解6：6寸活动烤盘，铺上硅油纸，过筛面糊
做法图解7：面糊震出气泡
做法图解8：表层摆上一层蓝莓，多一点没关系的
做法图解9：烤箱230度25分钟
做法图解10：烤好的蓝莓巴克斯，稍稍冷却后，放冰箱冷藏1晚
做法图解11：蓝莓巴克斯侧面图
做法图解12：爆浆蓝莓，正点
做法图解13：实在等不及过夜了，冷藏6小时左右的状态，太好吃了
做法图解14：冷藏一晚后的状态，味道杠杠的
蓝莓巴克斯蛋糕的烹饪技巧
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