咸口面包少不了的葱花和蒜蓉,搭配香软的面包体真的是吃起来停不下来呀!不信你也试试看!
做香蒜咸味面包需要什么食材和配料
面包粉260克,纯牛奶155克,鸡蛋1个,细砂糖30克,酵母3克,盐3克,黄油20克
香蒜咸味面包的家常做法,香蒜咸味面包怎么做好吃
做法图解1:首先把食材中除了黄油外的所有材料倒入和面盆
做法图解2:后油法把面团揉至光滑出薄膜进行一次发酵
做法图解3:葱蒜调料:黄油30克蒜末10克香葱8克白糖5克盐1克,面团发酵时开始制作葱蒜调料,即把葱蒜调料的黄油软化后倒入其它材料拌匀即可
做法图解4:面团发酵至两倍大
做法图解5:排气后分成六等份松弛十分钟
做法图解6:松弛好的面团用擀面杖擀开
做法图解7:接着卷起即可
做法图解8:全部擀卷好放入烤盘至温暖处进行二次发酵
做法图解9:发酵好筛上一层面粉
做法图解10:表面割几道口子
做法图解11:用裱花袋装葱蒜调料,挤在割口上
做法图解12:送入上下火180度预热好的烤箱中层,烤制18分钟即可出炉
做法图解13:出炉晾凉即可食用,香气满满!
香蒜咸味面包的烹饪技巧
1.面团发酵时就可以制作葱蒜调料备用2.面团给足够的松弛时间方便后期操作3.每台烤箱温度都有区别,请根据自家烤箱温度进行调节
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