做松露唐扬炸鸡需要什么食材和配料
去骨鸡腿肉150g，洋葱泥5g，姜泥1.5g，七味粉1g，鸡蛋1个，玉米淀粉15g，清酒10g，浓口10g，淡口10g，味淋10g，曾味松露酱20g，蛋黄酱100g
松露唐扬炸鸡的家常做法，松露唐扬炸鸡怎么做好吃
做法图解1：去骨鸡腿肉切30g小正方形，切好的鸡块放入全部辅料及调料
做法图解2：准备好曾味松露蛋黄酱、混合后放入小碟子内
做法图解3：切好的鸡块腌制3分钟捞出、在腌好鸡块中倒入5g曾味松露酱抓拌均匀
做法图解4：热上油锅、取出一个鸡蛋打散，腌制好的鸡块裹上一层鸡蛋液，再裹上一层玉米淀粉
做法图解5：温达到180-200度的时候把鸡块用手稍微握一下定形，放进油锅中炸约3分钟，炸至金黄色捞出控油
做法图解6：取出盘子垫上天妇罗纸把鸡块摆好，每份炸鸡块配30g松露蛋黄酱，将炸好的松露炸鸡块与调配好的黑松露蛋黄酱一起出餐即可
松露唐扬炸鸡的烹饪技巧
来自 曾味Sumerians 的作品。
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