吃吃吃的日常?????*?香酥茄子焦香酥脆入口即化非常好吃出来混总是要胖的吧唧一口全部吃掉"??
做香酥茄子需要什么食材和配料
长茄子1个，豆瓣酱1勺，葱半根，蒜3瓣，红薯淀粉若干，鸡精1勺，味极鲜2勺，生抽1勺
香酥茄子的家常做法，香酥茄子怎么做好吃
做法图解1：把茄子切成大小均匀的小块，盆中加入清水，加入若干盐。这样炸的茄子不会发黑。
做法图解2：盐水泡好的茄子放入碗里撒上淀粉裹匀了，这是茄子酥脆的关键步骤。
做法图解3：油温5成热下锅炸，因为裹的有淀粉，开始有点粘连，慢慢的用筷子分开，炸成焦黄酥脆就可以了。
做法图解4：锅中倒入油，加入葱姜蒜和黄豆酱炒一下，炒出香味，然后加入生抽，倒入炸好的茄子
做法图解5：迅速翻炒，金黄酥脆，外酥里嫩的茄子就做好了，这个吃法比之前其他茄子的吃法都好吃
酥茄子的烹饪技巧
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