我在的山西省大同市因为新冠疫情封控已经24天了，平时最普通的豆腐也变成了奢侈品，有钱都买不到，没法子想吃就自己做吧！豆腐脑，豆腐，豆渣丸子，一锅可以做三种美食，你有没有想法呢？做起来吧！给静默在家的我添些乐趣！
做自制豆腐需要什么食材和配料
黄豆300克，豆腐内脂（或白醋）两袋（50克），饮用水3500
自制豆腐的家常做法，自制豆腐怎么做好吃
做法图解1：黄豆洗干净加水泡一晚上，泡好的豆子胖墩墩的
做法图解2：分次放入料理机研磨成豆浆（多磨几次口感会很细腻）
做法图解3：研磨好的豆浆用纱布过滤出豆渣备用
做法图解4：豆浆放入锅中煮开关火，撇去浮沫
做法图解5：豆腐内酯放入碗里加温水化开，倒入煮开的豆浆中搅拌静置
做法图解6：大约十五分钟后，豆腐脑做好的了
做法图解7：沥水篮铺好大块纱布，将豆腐脑盛入沥水篮
做法图解8：盖上纱布用重物压上大约一小时，想吃老豆腐可以多压些时间
做法图解9：拍个大图看看
做法图解10：再看看切面，细腻不？我先偷吃了一块，味道很赞哦！
做法图解11：豆渣也没浪费，放了一个鸡蛋，洋葱碎，调味（胡椒粉，盐，耗油）又加了一勺（大约80克白面）搅拌做了豆渣丸子
做法图解12：炸好的丸子外酥里嫩超好吃
自制豆腐的烹饪技巧
来自 无毒罂粟 的作品。
标签： 夏天吃什么？
