做砂锅鱼块需要什么食材和配料
食用油适量，葱姜适量，料酒适量，生粉适量，五香粉适量，白糖2小勺，食盐1.5，香醋1/3小汤匙，味极鲜酱油适量，上好包头鱼鱼身，生抽老抽适量，耗油适量勺
砂锅鱼块的家常做法，砂锅鱼块怎么做好吃
做法图解1：上好包头鱼，菜要好吃，原材料当然很重要，包头鱼鱼身，洗净，切块，腌制，加葱姜蒜，老抽生抽，料酒，耗油，五香粉，搅拌均匀腌制，备用，这里有个很重要，用葱段加生姜加水用手抓出水，就是葱姜水这个去腥一流。
做法图解2：腌制30分钟后，砂锅，放少干许油，加洋葱生姜。炒出香味，准备放入鱼块。
做法图解3：整齐放入腌制好的鱼块，然后把腌制的汤汁一起倒入砂锅。
做法图解4：大火烧开，小伙慢炖，直到汁水收好出锅，大概40分钟。
做法图解5：汤汁收完，就差不多了，出锅，没有油炸，肉质细腻鲜嫩。保留了鱼的原汁原味。
砂锅鱼块的烹饪技巧
来自 爱人袒护人 的作品。
标签： 夏天吃什么？
