不要活的太明白，做个快乐的中年大叔，看淡所有的人和事，惜我之，我惜之！螃蟹正当季，先做个快乐的吃货，先把吃搞明白了！
做熟醉蟹需要什么食材和配料
螃蟹（2.5两母蟹）10只，生姜片10片，老冰糖300克，八角3个，桂皮2块，香叶2片，九制话梅10颗，陈皮1个，丁香1克，花椒30粒，葱3-4根，老抽3勺，六月鲜生抽400克，花雕酒500毫升
熟醉蟹的家常做法，熟醉蟹怎么做好吃
做法图解1：螃蟹放入清水，加白醋50毫升、盐、食用小苏打20克，泡上20分钟再用清水洗净，用刷子刷下螃蟹，然后备用
做法图解2：处理螃蟹时候，我们做汁，锅中加上将冰糖、生抽、老抽、香料、葱姜煮开然后小火煮上5分钟，然后盛在容器，倒入花雕酒备用（香料丁香不可多放，掌握不好就不要放）
做法图解3：螃蟹放入蒸锅，肚子边上上汽蒸12分钟左右
做法图解4：将蒸好的，螃蟹放入只汁水中，然后等凉透盖上盖子或者封上保鲜膜放入冰箱，当上7*7=49小时，然后就可以开吃了，我顺便做了点虾，也很不错哦
做法图解5：成品，做个快乐的又能动手的吃货！
熟醉蟹的烹饪技巧
螃蟹，清蒸的吃多了，就换换口味！熟醉要比生醉来的卫生，所以我熟醉的方式
来自 Blackandwhite 的作品。
