自制新奥尔良烤翅NewOrleansChickenWings'Recipe
做新奥尔良烤翅需要什么食材和配料
鸡翅1斤，鸡腿4只，盐1勺，生抽勺，蒜头4-5瓣，姜黄粉10克，辣椒粉15克，橄榄油20克，蜂蜜15克
新奥尔良烤翅的家常做法，新奥尔良烤翅怎么做好吃
做法图解1：鸡翅，鸡腿，洗干净，沥干水份。
做法图解2：鸡翅鸡腿里加入：盐，糖，白胡椒粉，大蒜末，辣椒粉，姜末，鸡精，倒入碗里，加入少许料酒，搅拌均匀。
做法图解3：把香料抹在鸡翅上，反复揉搓，让香料渗入鸡翅。放冰箱冷藏室，腌制一晚上。
做法图解4：腌制一晚上之后，加入1勺小苏打，继续揉搓。为了加深颜色，还加了半勺老抽（主要是没有用姜黄粉），最后加入几勺玉米淀粉，用手抓匀。放回冰箱，腌制0.5-1小时。
做法图解5：一小时后，加入少许橄榄油，搅拌均匀。
做法图解6：把鸡翅放到烤架子上，下面的烤盘铺上一张锡纸接油。
做法图解7：烤箱210度预热5分钟。把鸡翅放入烤箱，烤20分钟。中途可以翻一下身。
做法图解8：烤的时候，做一个蜂蜜酱汁：油1：蜂蜜2。搅匀。
做法图解9：20分钟之后，把鸡翅取出来来，刷上酱汁。再烤2分钟。
做法图解10：2分钟之后，取出来来，翻一面，刷上酱汁，再烤2分钟。
做法图解11：烤好了。
自制新奥尔良烤翅的烹饪技巧
来自 Mike'sKitchen 的作品。
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