比起包子和馒头，我更喜欢吃发糕，做法比西式点心简单得多，蓬松暄软、香甜细腻的口感连孩子都特别爱吃！今天就来蒸个不塌陷不回缩、暖宫活气血的红糖红枣大发糕，香甜不腻，松软不粘牙，跟着食谱来，百分百成功呢！
做红糖大枣发糕需要什么食材和配料
开水160g，酵母3g，富硒面粉300g，有机山茶油10g，小苏打2g，清水5g，叶子红糖60g
红糖大枣发糕的家常做法，红糖大枣发糕怎么做好吃
做法图解1：食材160克开水｜3克酵母｜300克富硒面粉10克有机山茶油｜2克小苏打｜5克清水调味品60克叶子红糖锅具七彩叮当电蒸锅
做法图解2：云南古法叶子红糖切60克（15斤甘蔗熬出1斤古法红糖，细腻清香、甜而不腻，可调理气血）；
做法图解3：倒入160克开水搅拌至红糖融化；
做法图解4：碗中倒入300克富硒面粉、3克酵母、降至温热的红糖水搅拌成面絮状；
做法图解5：加入10克有机山茶油（山茶油高营养、好吸收，富含抗氧化剂和能消炎的角鲨烯）；
做法图解6：揉成团状盖保鲜膜温暖处醒发两倍大，醒发好的面团呈蜂窝状气孔；
做法图解7：加入2克小苏打、5克清水揉一会儿面；
做法图解8：移到砧板上充分揉匀至面团更细腻，我大概揉了3分钟左右；
做法图解9：揉好整形成如图所示的厚饼状，放入温暖处醒发约一倍大；
做法图解10：醒发好放上对半切开去核的大红枣；
做法图解11：放入七彩叮当电蒸锅中蒸汽量定时蒸30分钟，断电焖2分钟（电蒸锅缺水自动断电、18L大容量、三层叠叠蒸格组装便捷，900W升级功率、双环聚能保证食物受热均匀，减少营养流失）；
做法图解12：红枣红糖发糕出锅啦，切小块就上桌；
做法图解13：浓浓枣香，香甜蓬松，轻轻按压快速回弹，不塌陷不回缩，照着配方做，一次就能成功；
做法图解14：既可当早餐也可当点心，红糖、红枣都是暖宫活气血的好食材，做成发糕全家爱吃；
红糖大枣发糕的烹饪技巧
来自 眉眉健康厨房 的作品。
标签： 夏天吃什么？
