一直想做煎包来着，一直也没下手，前几天在网上看见别人做素的煎包，居然觉得很好吃，正好哥哥不吃肉，家里食材也都有那还说什么呢，就造起来呗！我比较懒，成了煎大包子，你们做的时候耐心比较好的话，可以把面团分得在小一些，会更好看噢能吃辣的亲，建议你们一定要放一点辣椒面进去，这个是灵魂之笔，不然的话我总觉得太清淡了一些！哥哥说要不是减肥这一锅他一个人能全部造完还做了超级好吃的红烧萝卜，冬吃萝卜夏吃姜，现在正好是吃萝卜的季节前几天吃了萝卜汤，今天就再来个红烧萝卜吧，你们可以试试素菜居然也能吃出肉的味道来中午懒得再炒菜了，就削了一根黄瓜配上芥末很赞哦，减肥期间我吃的最多的就是它了再来一壶苹果生姜红枣茶，这几天苏州的天气不是很稳定，早晚温差很大，导致我也有点感冒，鼻子不通气，所以这壶茶喝喝去去寒气还能减肥呢
做素煎包需要什么食材和配料
中筋面粉200克，酵母2克，油5g，胡萝卜半根，包菜半个，鸡蛋2个，洋葱四分之一个，木耳适量，十三香四分之一勺，五香粉一丢丢，胡椒粉一丢丢，蚝油一勺，辣椒面一勺，葱花4克，盐适量
素煎包的家常做法，素煎包怎么做好吃
做法图解1：200克面粉，100克清水2克酵母5克油，酵母提前用水溶解了更容易发酵
做法图解2：少量多次的加入水到这样的状态，我们就可以拿掉筷子用手开始揉了
做法图解3：如果用手揉的话，刚开始不会很光滑松弛十分钟以后再用手揉一下就光滑了，盖上保鲜膜开始发酵
做法图解4：包菜洗干净切成这样的细丝儿撒少许盐抓匀腌制十分钟左右
做法图解5：给你们看一下腌制出了这么多的水倒掉不要哦
做法图解6：两个鸡蛋打散搅匀放入锅里面炒熟之后用锅铲搅成这样的小碎
做法图解7：所有的材料弄好放入一个大盆里，这里有洋葱丁，胡萝卜丝，包菜丝，鸡蛋碎
做法图解8：加入一勺蚝油少许五香粉十三香糖盐鸡粉
做法图解9：再加入一些切好的葱花段和辣椒面
做法图解10：淋上热油激发出香味儿，还能去掉辣椒的生味儿，搅拌均匀
做法图解11：然后搅拌均匀尝一下味道缺什么，放什么就可以了
做法图解12：看着就很诱人吧
做法图解13：面团发酵成两倍大小扒开里面是成这样的蜂窝状
做法图解14：然后少量多次呛粉开始揉面团想要包子光滑就一定要揉到位
做法图解15：擀开卷起来然后切成大小相等的剂子
做法图解16：擀成中间厚边缘薄的面片
做法图解17：开始包包子啦，随便捏褶子
做法图解18：不粘锅里放少许油弄好的包子放进去记得中间要留一点距离哦，盖上盖子饧发15分钟左右，让它稍微发酵一下下
做法图解19：打开盖子中小火煎至底部金黄以后加入大半碗面粉水包子的二分之一处（面粉水就是面粉加水搅拌均匀）
做法图解20：盖上盖子继续中小火煎制
做法图解21
煎至水快干时沿着锅边淋一圈油继续煎一会儿至金黄撒少许葱花黑芝麻就可以啦
做法图解22
煎时候记得小心看着一点一不小心黑了糊了就功亏一篑了
做法图解23
哇哦，真的是一边拍照一边流口水啊
做法图解24
来个近照瞅瞅
做法图解25
虽然是素的，却吃出了肉的感觉，放辣椒面是灵魂哦
做法图解26
哥哥说要不是减肥这些他都能给干掉呢
做法图解27
居然吃出了肉的感觉哈哈
做法图解28
还做了个红烧萝卜
做法图解29
感冒了煮了一点苹果生姜红枣茶去去寒气，还能减肥呢
做法图解30
以欢喜之心，度烟火日常；念别人的好，修自己的心。素煎包的烹饪技巧
来自 美姐姐的小资生活 的作品。
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