鸡肉搭白贝同煲，好鲜者狂喜！这神仙搭配带来的味蕾享受是1+1>2单独煮鸡肉是香，单独煮白贝是鲜，两者混一起直接鲜成甜了！在外边吃的鸡煲，一般都会先煮熟端上，再边热边吃。起先很韧，煮着煮着就软烂失了口感，不太适合家常。家庭吃法，我最爱今天这种先腌后焖焗，快手不翻车，现煮现吃的美味更胜外边卖的！最近的气温降得快，气候燥中含凉意。肉质细嫩，温中益气的鸡肉，是很多人吃肉的首选。适时的改变下吃法，也能常吃常新~
做白贝鸡煲需要什么食材和配料
腌鸡肉：鸡肉500g，料酒10g，生粉10g，盐焗鸡粉15g，食用油10g，配菜：白贝200g，料酒20g，姜粒80g，蒜粒80g，红葱头80g，小米椒圈1个，葱花少许
白贝鸡煲的家常做法，白贝鸡煲怎么做好吃
做法图解1：鸡肉斩块，洗净沥干水分放入大碗中，加入料酒、生粉、盐焗鸡粉抓拌均匀，最后加入食用油抓拌均匀盖上保鲜膜腌制1小时以上
做法图解2：姜切大粒，红葱头一开四，蒜一整粒剥好备用
做法图解3：准备一口砂锅，热锅倒油，加入姜粒、蒜粒、红葱头炒香，加入鸡块，盖上盖子中小火焖煮10分钟
做法图解4：开盖加入洗净的白贝，盖上盖子淋一圈料酒再用中小火焖煮5分钟
做法图解5：开盖撒上小米椒圈和葱花即可
白贝鸡煲的烹饪技巧
1.盐焗鸡粉自带咸味，所以这里没有另外加盐调味，小伙伴可以根据自家买的盐焗粉进行调味哦2.不想做盐焗味的白贝鸡煲也可以根据个人口味来腌制的3.焖煮的时候记得调成中小火，鸡肉和白贝焖煮过程中会出水，所以不用太担心会焦得很厉害，有一点点焦底是正常的哈
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