三文鱼头营养丰富，肉质鲜嫩，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂以及人体所需钾、钠、铁等矿物质，除此之外，还含有EPA和DHA等生物活性物质，可以促进脑部发育、改善视力，建议儿童适量食用三文鱼头，对生长发育有一定的好处。
做三文鱼头豆腐汤需要什么食材和配料
挪威三文鱼头550克，豆腐1盒，生姜1块，干辣椒2个，料酒1勺，盐适量，胡椒碎少量，食用油20克，小葱2根，开水适量
三文鱼头豆腐汤的家常做法，三文鱼头豆腐汤怎么做好吃
做法图解1：准备一个三文鱼头和一盒豆腐
做法图解2：豆腐切成块
做法图解3：小葱洗干净后切成一寸左右的段
做法图解4：生姜切片
做法图解5：锅中放油烧热，放入姜片、小米辣炒香
做法图解6：放入三文鱼头
做法图解7：煎至金黄
做法图解8：加入开水
做法图解9：烧开后煮几分钟，打去浮沫。
做法图解10：倒入电高压锅中
做法图解11：放入料酒
做法图解12：选择炖肉功能
做法图解13：可以开盖的时候打开，再选择煮的功能
做法图解14：放入切好的豆腐
做法图解15：放盐
做法图解16：小葱放入汤中
做法图解17：磨上黑胡椒碎
做法图解18：烧开
做法图解19：装入碗中趁热食用
做法图解20：成品图
三文鱼头豆腐汤的烹饪技巧
来自 薯条沾腐乳 的作品。
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