花生有两种，一种是煮着吃的，另一种是炸着吃的。做怪味豆选炸的
做怪味花生需要什么食材和配料
生花生米250克，鸡蛋1个，淀粉适量，辣椒面10克～15克，白糖30克～40克，花椒粉半勺，孜然粒15克，白芝麻4勺，盐1勺，水1大汤勺
怪味花生的家常做法，怪味花生怎么做好吃
做法图解1：花生仁洗净，并吸干水份，加入鸡蛋拌匀。
做法图解2：让没一个花生仁都沾上鸡蛋液。
做法图解3：加入大量的玉米淀粉，把每一个花生仁都裹上淀粉。静置几分钟在下油锅炸。
做法图解4：油温控制在五成，就用筷子测试，把筷子放油锅里周边冒小泡泡时下果仁，我分了三份炸。
做法图解5：炸到果仁熟了捞出吸油，刚下锅时先别动，过10几秒在用铲子慢慢推，什么时候推着感觉没有阻力了，花生有点浮起来就OK啦。
做法图解6：糖和水等比例，小火熬，有点黏稠了就行，不要熬的特别稠。
做法图解7：把孜然粒用擀面杖擀碎，把孜然粉+辣面+花椒面+盐+熟的白芝麻倒进去炒匀。
做法图解8：最后放炸好的花生仁，快速拌匀。
做法图解9：好吃的怪味豆做好啦，可当下酒菜，也可以当办公室小零食。
怪味花生的烹饪技巧
来自 再累不要忘了微笑 的作品。
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