椰蓉小卷是我家宝贝点的面包，每次我家早点都是点餐制，省得做出的面包不合口味，宝贝点餐我来实现，也算是一种成就感！有种开盲盒的感觉！这款椰蓉小卷，椰香浓郁，还不会掉渣渣，一次一个大小合适，全家都喜欢。
做椰蓉小卷需要什么食材和配料
高筋面粉300克，盐2克，糖30克，淡奶油50克，水110克，奶粉20克，酵母4克，黄油20克，黄油20克，奶粉20克，鸡蛋1个，糖30克，椰蓉60克，杏仁片适量
椰蓉小卷的家常做法，椰蓉小卷怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：往面包桶里加入盐2克、糖30克、水110克、淡奶油50克、高筋面粉300克、奶粉20克以及酵母4克，启动揉面模式；
做法图解3：揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；
做法图解4：取出发酵好的面团简单手按排气；
做法图解5：分出50克大小的剂子13个，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
做法图解6：制作椰蓉馅：融化黄油20克+鸡蛋1个（留一点抹面）+糖30克+奶粉20克+椰蓉60克，搅拌均匀；
做法图解7：将面剂子擀成面皮，中间放入椰蓉馅20克左右，像包包子一样封口捏紧；
做法图解8：按扁后擀成牛舌状，在靠近下边的位置，用刀片划出几个口子（别划断）；
做法图解9：将面皮翻过来，自上向下卷起；
做法图解10：排列好放入垫了油纸的烤盘；
做法图解11：二次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液撒杏仁片装饰；
做法图解12：放入烤箱，170度烤30分钟（上色后盖锡纸）；
做法图解13：烤好后放凉出炉；
椰蓉小卷的烹饪技巧
半糖有话说～1、这个椰蓉馅湿润度正好，特别适合做内馅，做得多可以放冰箱冷藏，几天内用完；
来自 熊猫半糖 的作品。
