说到东北菜，首屈一指的就是猪肉炖粉条，那是真香啊，至少能炫两碗大米饭！哈哈……随着人们健康意识的增加，对健康营养全面性的要求的提升，猪肉炖粉条慢慢演变成为猪肉白菜炖粉条。今天和大家分享一下地道的东北菜——猪肉白菜炖粉条的做法，供您参考。喜欢的小伙伴快去试一试吧，超级下饭！天气渐凉，热乎的来一碗，那真是妥妥的美味呀！
做猪肉白菜炖粉条需要什么食材和配料
五花肉150克，红薯粉80-100克，白菜半颗，葱姜适量，八角2-4个，花椒约10粒，老抽1勺，料酒一小勺，黄豆酱油1勺，蚝油1勺，鸡精1勺尖
猪肉白菜炖粉条的家常做法，猪肉白菜炖粉条怎么做好吃
做法图解1：白菜半颗去老叶，洗净控水备用
做法图解2：白菜帮切大段
做法图解3：白菜叶切大块备用
做法图解4：五花肉切片备用
做法图解5：葱姜切大片备用
做法图解6：起锅下入花椒大料干焙
做法图解7：加入食用油
做法图解8：下入葱姜煸香
做法图解9：下入五花肉煸炒
做法图解10：加入料酒煸炒
做法图解11：加入老抽，黄豆酱油，炒至肉片上色
做法图解12：下入白菜煸炒
做法图解13：炒至白菜倒棱（炒出水分）
做法图解14：加入清水没过食材大火烧开
做法图解15：下入粉条，大火烧开转，小火慢炖
做法图解16：直至粉条软烂加入食盐
做法图解17：大火收汁加入鸡精即可
做法图解18：最后上个成品图，猪肉白菜炖粉条完成。感谢收看！
猪肉白菜炖粉条的烹饪技巧
1.猪肉我这里用的是五花肉片，您也可以用前腿肉。2.粉条我这里没有提前泡发，是直接下锅炖煮的，所以蹲着的时间稍微长一些，如果您想快速成菜，需要将粉条热水浸泡变软后再炖煮。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
