以前吃的茶叶蛋都是放酱油的，大厨说茶叶蛋不是靠酱油上色的，而是靠茶叶上色。
做茶叶蛋需要什么食材和配料
鸡蛋5个，香叶2片，八角1个，桂皮1块，小茴香1小捏，红茶一把，腌制盐20克
茶叶蛋的家常做法，茶叶蛋怎么做好吃
做法图解1：提前煮熟鸡蛋，用勺背把壳磕碎
做法图解2：准备香叶，桂皮，大料，小茴香，红茶。
做法图解3：盐尽量选二盐，也就是腌制盐。
做法图解4：先把五香料煮煮，大火煮开，该小火煮上色，有香味
做法图解5：下盐和鸡蛋，煮2_3分钟关火焖一夜。
茶叶蛋的烹饪技巧
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