土鸡蛋制作的色泽非常的黄一看就是好蛋柔软细腻、不回塌、不凹陷生活很忙不要错过日落和夕阳只要不生病,家人平安,孩子健康至于其他,有则锦上添花
做零失败—威风蛋糕需要什么食材和配料
低筋面粉90克,牛奶60克,玉米油60克,鸡蛋5个,糖蛋黄里20克,糖蛋白里60克
零失败—威风蛋糕的家常做法,零失败—威风蛋糕怎么做好吃
做法图解1:5个蛋黄、白糖20克、牛奶60克、玉米油60克拌均
做法图解2:筛入90克低筋面粉、上下翻拌顺滑
做法图解3:5个蛋白白糖50克、打到硬性发泡、成直角
做法图解4:分三次把蛋白加入蛋黄糊里
做法图解5:上下慢慢的翻拌均
做法图解6:上下翻、不要乱拌一通消泡了
做法图解7:倒入八寸威风磨具里、震几下、消除糊糊里的气泡
做法图解8:140度烤15分(这个时候你看看如果已经涨起来了、就可以继续按着140度继续烤50分钟)如果没有涨起来、这个时候就调成150度烤15分钟、在转140度烤35分钟(全程不论任何温度、都是总共烤60分钟-65分钟)
做法图解9:涨起来以后、就是140度烤到时间结束(一共60-65分钟、按自家烤箱的温度和时间调节)
做法图解10:烤好取出来震几下、震出热气、然后倒扣晾凉(一定要倒扣、不然会塌哟)
做法图解11:冷却后、用手把蛋糕和磨具轻轻分离
做法图解12:然后轻轻把蛋糕推出来
做法图解13:轻松去磨具、不会变形也不会破裂
做法图解14:有了这个威风蛋糕
做法图解15:就可以随意的制作奶油蛋糕、摩斯蛋糕、随意搭配
做法图解16:直接吃是很好吃的、柔软细腻
做法图解17:蛋香浓郁的威风蛋糕
做法图解18:这个方子可以说是零失败
做法图解19:自己只要掌握好烤的温度、时间、还有打发蛋白的状态、就可以一次成功
威风蛋糕的烹饪技巧
来自 心清似水淡若云 的作品。
标签: 夏天吃什么?