一场秋雨一场寒,秋天的凉意来了,炖一锅牛腩汤吧,暖在心头!#花式炖煮不停歇
做牛腩汤需要什么食材和配料
牛腩250g,盐1勺,姜一大块,牛骨1000g,大葱1根,小葱2根,香菜1根,花椒10粒,桂皮1块,八角1个,香叶5片,草果1个
牛腩汤的家常做法,牛腩汤怎么做好吃
做法图解1:牛骨和牛腩洗净,冷水下锅,加葱、姜、料酒焯水,捞出
做法图解2:牛骨放烤箱200℃烤20分钟,放入锅中加满水,全程小火,保持沸而不腾的状态2个小时
做法图解3:另起一锅,热油放大葱和姜片炒香
做法图解4:牛骨汤盛进锅里
做法图解5:准备八角、桂皮、花椒、香叶、草果(去籽)
做法图解6:用香料包装好放进锅里
做法图解7:放入牛腩,全程小火,再次沸而不腾2小时,加盐
做法图解8:这样炖出来的汤清透,味道浓厚
做法图解9:牛腩切大块,煮碗粉,淋上汤汁
做法图解10:太美味儿了
牛腩汤的烹饪技巧
来自 王二两爱吃肉 的作品。
标签: 夏天吃什么?