做中种吐司面包需要什么食材和配料
中种面糊，高粉100克，酵母1克，水100克，面包面团，高粉200克，羊奶粉20__25克，酵母2克，牛奶30克，鸡蛋1个，盐1克，黄油或亚麻籽油20克，白砂糖(减糖版)40克，芝麻适量
中种吐司面包的家常做法，中种吐司面包怎么做好吃
做法图解1：中种面团，高粉+水+酵母，用筷子搅拌至无干粉，封上保鲜膜发酵至表面有泡泡。我是早上弄好了，放冰箱，晚上下班回家正好用。
做法图解2：发酵好的中种面，用筷子搅拌一下排气，备用。
做法图解3：把面粉，牛奶，酵母，白砂糖，羊奶粉，鸡蛋，中种面糊放面包机揉面。
做法图解4：搅拌成无干粉加黄油或亚麻籽油。我加的亚麻籽油。
做法图解5：加盐继续揉，揉到有手套膜，我用机器揉了两遍。醒发至2倍大。
做法图解6：取出面团简单揉几下，轻轻整理分成剂子，简单揉圆，盖保险膜。把模具内壁刷油，模具内部也刷一层油，好脱模。
做法图解7：擀成片，翻面卷起来，盖保险膜醒5分钟备用。
做法图解8：再擀第二遍，翻面卷起来，放入刷好油的模具里
做法图解9：二次醒发到7_8成满，动作要轻一些取出，表面刷鸡蛋液撒芝麻。
做法图解10：醒发好后放预热好的烤箱里，180度烤30分钟。中途上色了可以盖一种锡箔纸。
做法图解11：取出震几下模具，趁热刷一次牛奶，晾温用保险膜包好，明天吃面包也是软的。
中种吐司面包的烹饪技巧
来自 再累不要忘了微笑 的作品。
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