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肉蟹煲

公开时间:2022-10-17 | 文章来源:暗黑料理系学森 | 浏览量:

肉蟹煲

秋天吃肉蟹煲啦~

做肉蟹煲需要什么食材和配料

大闸蟹3只,凤爪适量,虾适量,淀粉适量,料酒2勺,生抽1勺,姜片适量,豆瓣酱1勺,小葱段适量,干辣椒少许,蒜少许,土豆条适量,盐少许,糖少许,莴笋1根,花菜一颗

肉蟹煲的家常做法,肉蟹煲怎么做好吃

做正宗肉蟹煲的图片步骤1

做法图解1:各种食材切好洗净,螃蟹处理干净,沾上淀粉

做正宗肉蟹煲的图片步骤2

做法图解2:热锅倒油放入葱姜,将螃蟹炸至金黄

做正宗肉蟹煲的图片步骤3

做法图解3:虾煎至表面金黄

做正宗肉蟹煲的图片步骤4

做法图解4:鸡爪冷水下锅,加葱姜和适量料酒煮沸

做正宗肉蟹煲的图片步骤5

做法图解5:鸡爪煮沸,捞去浮末,过冷水

做正宗肉蟹煲的图片步骤6

做法图解6:用煎虾的诱惑放入葱姜蒜末炒香,加入鸡爪和调料炒香,加入清水没过食材盖上锅盖炖煮三十分钟

做正宗肉蟹煲的图片步骤7

做法图解7:加入蔬菜和炸过的螃蟹虾,继续炖煮

做正宗肉蟹煲的图片步骤8

做法图解8:煮至汤汁浓稠即可出锅,撒上芝麻,香喷喷的肉蟹煲就做好了!

肉蟹煲的烹饪技巧

调料可以根据口味和菜量加入一勺老抽,两勺生抽,一勺蚝油,一勺麻辣香锅酱或者豆瓣酱,一勺糖,一勺盐。
来自 暗黑料理系学森 的作品。

标签: 夏天吃什么?

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