秋天吃肉蟹煲啦～
做肉蟹煲需要什么食材和配料
大闸蟹3只，凤爪适量，虾适量，淀粉适量，料酒2勺，生抽1勺，姜片适量，豆瓣酱1勺，小葱段适量，干辣椒少许，蒜少许，土豆条适量，盐少许，糖少许，莴笋1根，花菜一颗
肉蟹煲的家常做法，肉蟹煲怎么做好吃
做法图解1：各种食材切好洗净，螃蟹处理干净，沾上淀粉
做法图解2：热锅倒油放入葱姜，将螃蟹炸至金黄
做法图解3：虾煎至表面金黄
做法图解4：鸡爪冷水下锅，加葱姜和适量料酒煮沸
做法图解5：鸡爪煮沸，捞去浮末，过冷水
做法图解6：用煎虾的诱惑放入葱姜蒜末炒香，加入鸡爪和调料炒香，加入清水没过食材盖上锅盖炖煮三十分钟
做法图解7：加入蔬菜和炸过的螃蟹虾，继续炖煮
做法图解8：煮至汤汁浓稠即可出锅，撒上芝麻，香喷喷的肉蟹煲就做好了！
肉蟹煲的烹饪技巧
调料可以根据口味和菜量加入一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，一勺麻辣香锅酱或者豆瓣酱，一勺糖，一勺盐。
来自 暗黑料理系学森 的作品。
