今天和大家分享一下爆浆芝士脆皮鸡腿的做法,供您参考。成品菜肴表皮酥脆,瀑布拉丝浓郁的奥尔良味道三者结合碰撞出新的美食体验!喜欢的小伙伴快去试一下吧!
做爆浆芝士脆皮鸡腿需要什么食材和配料
鸡琵琶腿8只,奥尔良腌料1袋,料酒5勺,蛋黄2个,手抓饼8张,芝麻1克,安佳马苏里拉芝士80克
爆浆芝士脆皮鸡腿的家常做法,爆浆芝士脆皮鸡腿怎么做好吃
做法图解1:琵琶腿洗净控水,用竹签扎上孔
做法图解2:奥尔良腌料加入料酒混合后倒入鸡腿中
做法图解3:充分揉匀后腌制两小时以上
做法图解4:将腌好的鸡腿底部用锡纸包好,放在铺好油纸的烤盘上
做法图解5:烤箱预热十分钟,180度上下火烤40分钟
做法图解6:取张手抓饼节去其中1/4(稍微缓化即可)
做法图解7:烤好的鸡腿,稍微晾凉备用
做法图解8:将安佳马苏里拉芝士铺在手抓饼上
做法图解9:再加上鸡腿
做法图解10:包裹严实刷蛋黄液,撒芝麻
做法图解11:烤箱180度,烤制20分钟
做法图解12:最后上个成品图,爆浆芝士脆皮鸡腿完成。感谢收看!
爆浆芝士脆皮鸡腿的烹饪技巧
1.烤完的鸡腿稍微晾凉,再包裹在手抓饼内。2.手抓饼一定要将鸡腿包裹严实,防止烤制时露出汤汁和芝士。3.没有烤箱的小伙伴推荐使用空气炸锅。
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