最喜欢的东北菜热乎乎的酸菜香，五花肉和排骨肥而不腻。
做酸菜汆白肉需要什么食材和配料
酸菜一颗，五花肉适量，排骨适量，八角1个，姜2片，千岛源茶油适量，盐根据个人口味，鸡精2勺，料酒3勺
酸菜汆白肉的家常做法，酸菜汆白肉怎么做好吃
做法图解1：食材备好
做法图解2：五花肉和排骨焯水，加料酒去腥。
做法图解3：焯好水的排骨和肉换水炖半小时备用。
做法图解4：酸菜切丝水洗一遍拧干
做法图解5：锅中加适量茶油烧热
做法图解6：下拧干的酸菜丝翻炒均匀
做法图解7：加八角和姜片
做法图解8：加水淹没过酸菜
做法图解9：放上排骨和切片的五花肉，开锅后小火慢炖一小时。炖越久越好吃。
做法图解10：出锅前加盐和鸡精调味即可
酸菜汆白肉的烹饪技巧
炖酸菜少不了八角和姜片茶油健康无异味，做菜不会影响食材本味。
来自 劉青山 的作品。
