酥脆的馓子陪热奶茶，太美了
做宅家美食修炼之新疆馓子需要什么食材和配料
普通面粉800克，盐适量，核桃油50克，洋葱半个，食用油按容器大小，花椒1把
宅家美食修炼之新疆馓子的家常做法，宅家美食修炼之新疆馓子怎么做好吃
做法图解1：花椒熬水，煮十五分钟
做法图解2：熬好后捞出花椒粒晾凉
做法图解3：锅中放油，放入洋葱炸至焦黄
做法图解4：捞出洋葱放凉
做法图解5：面粉放一枚鸡蛋，炸好的洋葱油，盐
做法图解6：搅拌成面絮，加花椒水和面
做法图解7：揉成面团
做法图解8：盖上盆醒十分钟后，再揉，再醒，再揉重复三次后醒半个小时。
做法图解9：分成五个小剂子
做法图解10：盖上薄膜醒十分钟
做法图解11：取一个面剂子，中间戳一个园洞，在手中转圈整理成大一点的圈
做法图解12：一个一个加工好的面圈从里到外盘好放在盘子里，刷油，盖上保鲜膜醒半个小时
做法图解13：从最里面的面圈开始，搓成粗细均匀的面条
做法图解14：在手上一圈圈排好
做法图解15：用长筷子撑住两头拉开一定尺寸
做法图解16：下油锅炸，先炸一头，定型后，再炸另一头，最后炸中间，在中间还未定型将一头折过来，炸至金黄即可
做法图解17：炸好的馓子可以一层一层的码放，今天炸好的不够一层，一般这么大小的一把摆一层需要六把
做法图解18：这是过年炸的三层馓子
新疆馓子的烹饪技巧
炸的时候，锅要大，油要多，要不炸起来馓子没有足够空间定型，今天炸的用小锅，长筷子平不下去，炸不舒展。
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