清蒸大闸蟹是一个既简单又可以在招待客人的时候摆得上台面的大菜，是厨房小白的好选择。清蒸可以最大程度保留大闸蟹的鲜美，快做起来吧，记得吃之前查一下螃蟹哪里不能吃哦。
做简单大菜 清蒸大闸蟹需要什么食材和配料
大闸蟹3只，生姜若干，料酒3勺，葱半根，花椒30粒，醋5勺
简单大菜 清蒸大闸蟹的家常做法，简单大菜 清蒸大闸蟹怎么做好吃
做法图解1：姜切片，葱切断
做法图解2：水烧开，放入花椒（去腥）
做法图解3：水煮开之后放上蒸笼，摆姜片，醋加姜和螃蟹一起蒸，去腥中和寒性
做法图解4：螃蟹刷刷，倒着放入蒸笼（倒放是为了避免蟹黄漏出）
做法图解5：加料酒若干，均匀浇在螃蟹上和螃蟹肚子上
做法图解6：蒸15分钟
做法图解7：可以开吃啦，记得提前搜哪里不能吃哦
做法图解8：满满的蟹黄
清蒸大闸蟹的烹饪技巧
来自 和欣欣的三餐四季 的作品。
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